San Juan la Laguna, en sus inicios, no tenía restaurantes, únicamente había vendedores ambulantes. El padre de las hermanas, un emprendedor de corazón, tomó la decisión de abrir un restaurante en ese contexto. Con el tiempo, San Juan comenzó a atraer turistas internacionales, principalmente europeos y estadounidenses. Sin embargo, después de la pandemia, la dinámica turística cambió, y empezaron a recibir más visitantes centroamericanos y guatemaltecos.

Xe Kuku Abaj se especializa en comida típica tradicional, pero también ofrece mariscos, con un enfoque de restaurante tipo americano y servicio de meseros. Tienen una gran variedad de platillos, pero las especialidades son el pescado y el camarón. Actualmente, el restaurante cuenta con 10 empleados, además de las tres hermanas, y en temporada alta suelen necesitar más personal. A través de la generación de empleos, están contribuyendo al desarrollo local. Han estado en el mismo lugar desde el inicio, y ahora cuentan con un segundo nivel para atender mejor a sus clientes. Los fines de semana son los días que más se llena, especialmente los sábados y domingos.

Aunque aún no utilizan mucho las redes sociales, han comenzado a implementar un nuevo logo en su menú y en sus anuncios. “Lo que hemos logrado no es solo económico; es un logro que un negocio formal esté dirigido por mujeres en una sociedad patriarcal”, enfatizan. Este reconocimiento es significativo para ellas, y ven en su éxito una inspiración para otras mujeres emprendedoras.

Para quienes desean emprender en familia pero temen los posibles conflictos, las hermanas Cholotío aconsejan trabajar en equipo y aprender sobre la tolerancia. “Hemos tenido fracasos, pero no los consideramos pérdidas, sino aprendizajes que nos han preparado para este momento”, comentan.

Red Emprende es un programa financiado por La Unión Europea y viene a sumar los esfuerzos para fortalecer la Política Nacional de Empleo Digno 2017 – 2032 (PNED), los principios que la rigen enfocados en el respeto a los derechos humanos, el trabajo decente, el diálogo social tripartito, la equidad de género, la inclusión, la sostenibilidad, la corresponsabilidad y la territorialización.