80's coffee: un sueño hecho realidad
80's coffee: un sueño hecho realidad
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80's Coffee, ubicado en la entrada de Panajachel, es más que una simple cafetería, es el resultado de un sueño cultivado desde la infancia de su fundador, José. La idea de abrir un café empezó hace muchos años, cuando era un niño en primaria, impulsado por dos cosas: su curiosidad y su amor por el café. "A veces uno ve imposible las cosas siendo pequeño y viviendo en Guatemala", reflexiona. El nombre del local también tiene un significado especial, fue inspirado por la música de los años 80 que sus padres le ponían mientras crecía.
José se graduó en dos carreras: cocinero de gastronomía guatemalteca en Quetzaltenango y bachiller en turismo en Panajachel. En 2022, tras varios años de capacitación y experiencia, decidió establecer 80's Coffee junto a sus padres, quienes le brindaron su apoyo en el proceso.
80's Coffee se distingue por su ambiente temático, que transporta a los clientes a la década de los 80. "El ambiente es nuestro diferenciador; no es una cafetería normal", explica José. El café que ofrecen proviene del lago de Atitlán, y complementan su menú con postres caseros y artesanales, smoothies, malteadas y café de especialidad, utilizando diversos métodos de extracción. José tiene planes de ampliar su menú para incluir nuevas bebidas y platillos.
Desde su fundación, José ha afrontado el desafío de administrar el negocio, labor en la que cuenta con el respaldo de su hermano mayor, quien lo asiste en las finanzas. José inició la empresa con sus ahorros propios y ha trabajado duro para que el café se transforme desde un lugar sencillo hasta un establecimiento adornado, temático y personalizado para proporcionar confort a sus clientes.
El Proyecto Red Emprende ha desempeñado un papel crucial en la expansión de 80's Coffee. José ha obtenido asistencia técnica en finanzas y sostenibilidad. La ayuda en sostenibilidad fue especialmente relevante: "Me permitió avanzar en algo que ya había comenzado solo, fue el empujón que necesitaba", afirma. Esta ayuda ha permitido que los desechos de café se empleen actualmente como fertilizante y repelente en cultivos locales, promoviendo así prácticas de sostenibilidad en la comunidad.
José también obtuvo una beca para asistencia técnica en finanzas, lo que le facilitó la preparación para recibir capital semilla. "El capital lo utilizaré para comprar saborizantes, tés y materiales necesarios para mejorar la extracción del café", explica con entusiasmo.
Con su experiencia, José ofrece una recomendación útil para quienes quieren iniciar un emprendimiento: "Agarra bien tu sueño, ten fuerza de voluntad, nada es imposible y siempre con ayuda de Dios". Esta mentalidad ha jugado un papel crucial en su camino emprendedor, y su trayectoria es un ejemplo de que con determinación y apoyo, los sueños pueden convertirse en realidad.
Para conocer más sobre 80's Coffee, síguelos en Instagram y Facebook como @80scoffeeatitlan. ¡Visítalos y disfruta de una experiencia única en café!
Red Emprende es un programa financiado por La Unión Europea y viene a sumar los esfuerzos para fortalecer la Política Nacional de Empleo Digno 2017 – 2032 (PNED), los principios que la rigen enfocados en el respeto a los derechos humanos, el trabajo decente, el diálogo social tripartito, la equidad de género, la inclusión, la sostenibilidad, la corresponsabilidad y la territorialización.
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